魚菜男孩

▲『有雞魚菜』首部曲

▲ 蓋斑鬥魚（鰓蓋後上方清楚可見綠色圓斑）

在封閉的魚菜共生系統中，魚排泄物經硝化菌轉換為氮後，可提供葉菜類植物所需氮肥（請見【魚菜共生小教室】魚菜共生好幫手—硝化菌篇），而殘餌（含玉米粉）則含有磷肥。但是植物除了需要氮肥、磷肥外，還需要鉀、鈣、鎂、硫，以及其他微量元素，其中氮、磷、鉀合稱為植物三要素（肥料三要素）。

說起魚菜共生，就一定會談到台灣魚菜共生先驅陳登陽老師。2011年陳登陽老師由外商銀行退休後，著手在家裡打造了一個陽台魚菜共生系統，並在網路上分享魚菜共生的觀念與實作過程，熱心的陳登陽老師除了在網路上為同好解惑，更招待同好至家中參觀系統。2014年陳登陽老師與其結拜兄弟陳慶賢先生合作，成立了林口魚菜共生展示農場（魚菜一家），推廣魚菜共生的正確觀念與知識，並提供魚菜共生系統規劃與建置服務。2015年陳登陽老師更進一步與多位教授、學者、同好成立了中華民國魚菜共生推廣協會，致力於推動魚菜共生農法的作業標準和安全認證規範，可說是台灣魚菜共生的重要推手。

蚓菜共生

說起魚菜，已摸索一段時間了，此次參訪 「魚菜共生時代（Aquaponics Age）-圓山花博農場」 才發現自己還有很大的空間可以成長。「魚菜共生時代」建構的系統強調自我平衡而不額外添加營養液，透過活躍的硝化菌與蚯蚓，讓整個系統的養分供給達到自己自足；當魚隻排泄物可以充分被硝化菌轉換為氮肥，低密度養殖的魚隻也可以提供大面積蔬菜充足的養分，是一種自然又環保的魚菜共生系統。雖然這裡沒有觀光休閒農場的DIY手作課程，也沒有餐點可以享用，但卻有豐富的魚菜共生知識可以汲取，十分推薦對魚菜共生有興趣或計劃搭建魚菜共生系統的朋友們可以利用假日到圓山花博農場走一走，相信你們也會和我們一樣收穫滿滿。

硝酸鹽是什麼？對人類健康有什麼危害？

[許久未清理的蝦缸底下佈滿了充滿硝化菌的蝦便便，稱為有機質]

[2017.06.15魚菜共生系統擴建記錄]